In un lontano passato, le spezie valevano più dell’oro. I chiodi di garofano non facevano eccezione. Oggi, questa spezia è economica e ampiamente disponibile, eppure offre numerosi benefici medicinali. Utilizzati per secoli nella medicina tradizionale cinese e ayurvedica, i chiodi di garofano sono un elemento fondamentale in molte cucine e farmacopee in tutto il mondo.
Cos’è un chiodo di garofano?
Il chiodo di garofano è il bocciolo essiccato del chiodo di garofano, un albero sempreverde originario dell’Indonesia. Viene utilizzato intero o macinato, sebbene la forma intera mantenga meglio le sue proprietà medicinali.
I chiodi di garofano
sono ricchi di beta-carotene ed eugenolo, un composto organico dalle potenti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Sono efficaci contro batteri, virus e funghi e possono persino aiutare a combattere le infezioni resistenti ai farmaci. Hanno anche un effetto benefico sulla digestione e sulla circolazione e possono persino agire come afrodisiaco naturale.
